蒜苗要焯水吗

【蒜苗要焯水吗】蒜苗不需要焯水,蒜苗焯水营养会流失 。蒜苗,又叫青蒜 。品质好的蒜苗应该鲜嫩,株高在35厘米左右,叶色鲜绿,不黄不烂 , 毛根白色不枯萎,而且辣味较浓 。蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗,它生长在农田里,它具有蒜的香辣味道,以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用 。

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