1、第一步 ， 文昌鱼去腮 ， 去内脏 ， 黑色内膜一定要洗干净 。然后备用 。
2、第二步 ， 葱切段 ， 姜去皮切丝备用 。
3、第三步 ， 料酒倒入碗中 ， 放入姜丝
4、文昌鱼去水分 ， 切花备用
5、用被料酒浸泡的葱姜丝腌制文昌鱼十五分钟
6、倒掉腌制文昌鱼的姜丝葱丝 ， 然后在盘里铺满姜片 ， 葱段放入鱼开始清蒸
7、大火烧开 ， 中火烧至十分钟 ， 关火后焖三分钟
【文昌鱼怎么做好吃】8、香油味极鲜混合淋在鱼上面 ， 完成 。
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