1、利用油：可在鲜肝的表面 ， 均匀地涂一层油 ， 放入冰箱保存 。再次食用时 ， 仍可保持原来的鲜嫩猪肝 。
【鲜猪肝保存方法】2、保鲜袋：放入保鲜袋袋口收紧 。用毛巾包裹再放入一个保鲜袋中扎紧 。冷冻可放15~30天 。吃的时候自然解冻 ， 清洗干净即可 。
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