【牛奶冻了化开还能喝吗】牛奶冻了化开还能喝 ， 但是牛奶中含有大量的蛋白质 ， 蛋白质在低温的环境下会发生变化 ， 会产生沉淀 。蛋白质是大分子结构物质 ， 经过冰冻后发生改变之后 ， 人体再食用 ， 功效就不会那么好了 ， 冰冻改变了牛奶的口感 ， 营养会有所降低 。
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