笋粿的做法,你有吃过吗

【笋粿的做法,你有吃过吗】1、笋粿的馅是竹笋、猪肉、香菇、虾米(均切成细粒),调进盐、味精、胡椒粉、蒜头(其中味精、胡椒粉量要适当加多) 。然后将馅放在皮中间,包过来即成 。
2、做法:制作笋粿关键是制作粿皮,粿皮的制法是将粳米磨成粉浆,放炊笼中炊熟,再加开水揉至柔软,推成圆条形,捏成一小块一小块,用面棍推成圆形粿皮 。在制粿皮时,可适当加点油,使粿皮较柔软 。然后将馅放在粿皮中间,包过来即成 。

    推荐阅读