麻辣烫汤底的制作方法：
材料：干辣椒 ， 花椒 ， 大葱 ， 姜 ， 蒜 ， 冰糖 ， 红油 ， 郫县豆瓣酱 ， 草果 ， 大料 ， 丁香 ， 砂仁 ， 香叶 ， 豆蔻 ， 桂皮 ， 小茴香 ， 花椒油 。
【麻辣烫汤底的制作】制作步骤：
1、在油锅中爆香葱姜蒜 。
2、加入花椒 ， 干辣椒继续煸炒 。
3、加入大料和豆瓣酱 。
4、加入水 ， 煮十分钟 。
5、加入其它香料 ， 再煮十分钟加入花椒油即可 。
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