1、材料：嫩生姜250克 ， 陈醋200克 ， 冰糖150克 。
【糖醋泡姜的腌制方法】2、嫩生姜刮去皮 ， 清洗干净 ， 切成薄片 。
3、放少许的盐 ， 腌制两个小时 ， 会有不少水晰出 ， 挤去水分 。
4、准备好一个干净的瓶子 ， 然后倒入陈醋 ， 晃动瓶子使冰糖融化 。
5、然后把挤出水分的生姜 ， 放到瓶子中 ， 陈醋要没过生姜 ， 盖上盖子 ， 放到阴凉通风处 。
6、一个月以上就可以食用了 ， 这样腌制出来的生姜口感清脆 ， 酸甜可口 。每天服用1~2片有保健身体的作用 。
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