【在家怎样做酸奶，酸奶的做法】取一个干净的容器 ， 两袋鲜奶热好 ， 容器里加白糖 ， 然后将鲜牛奶倒入容器中 ， 搅拌 ， 搅至白糖溶化 ， 再倒入酸奶拌匀 ， 盖上盖子 ， 容器包裹好 ， 放进酸奶机 ， 开始发酵 ， 发酵完之后取出即可食用 。
酸奶是以牛奶为原料 ， 经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂） ， 经发酵后 ， 再冷却灌装的一种牛奶制品 。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多 。酸奶不但保留了牛奶的所有优点 ， 而且某些方面经加工过程还扬长避短 ， 成为更加适合于人类的营养保健品 。
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