牛肉怎么才能吃起来有劲道

【牛肉怎么才能吃起来有劲道】1、牛肉切好后放入料酒、盐,研制后,加入少许水淀粉,可以做到滑嫩;
2、爆炒点火加入底油,大火加温到3-4成热,倒入腌制好的牛肉,在牛肉一面变色的时候撒上盐粒,烹料酒,打少许高汤,在牛肉金黄的时候,再加入熟油可以做到劲道 。

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