1、不建议吃 。
2、甘蔗是单子叶植物纲禾本目禾本科甘蔗属植物 ， 口感甘甜 ， 正常情况下是不会出现发红的情况的 ， 要是头尾发红了 ， 那么多半是甘蔗发生了霉变导致的 。
【甘蔗头尾红了没红的部分还能吃吗】3、食用之后可能会加重人体胃肠道负担 ， 导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生 ， 对人体的健康造成威胁 ， 所以甘蔗头尾红了是不能再吃的 。
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