冰糖心苹果怕冻吗

【冰糖心苹果怕冻吗】冰糖心苹果不怕冻 。苹果的冰点在-1~-1.5℃ , 苹果常规的储存温度在-1℃~-2℃之间 , 湿度要求92%~95% 。
苹果的适宜冷库贮藏温度 , 要以能够有效地抑制微生物细菌的危害 , 以及避免低温失调为标准 , 温度过高不行 , 过低同样不可以 。
低温对苹果贮藏很重要 , 苹果贮藏在零下一时要比在零度时的贮藏寿命约延长20% , 苹果只有在采收后尽快冷却贮藏 , 才能大限度地延长其贮藏寿命 。

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