排骨莲藕汤 。做法如下：
1、把排骨洗干净后放在锅里，倒入没过排骨的清水，放入2片生姜，倒入1勺料酒，开大火焯水 。
2、排骨焯水后在水龙头下冲洗掉浮沫沥干装进高压锅里，放入姜丝 。
3、倒入没过排骨2个指节的清水，盖上锅盖选择排骨键炖煮20分钟 。
4、趁炖煮排骨的时间，我们把蟹味菇和白玉菇清洗干净待用 。
5、排骨炖煮20分钟后，把白玉菇和蟹味菇放进去继续盖上锅盖炖煮10分钟 。
【什么汤滋补有营养】6、炖煮好后，开盖放入适量的盐调味即可 。
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