1、猪皮是猪身上营养价值最高的东西 ， 经常吃猪皮会对人的皮肤、骨骼、毛发等起到保健的作用 ， 猪皮的蛋白质和碳水化合物比猪肉高很多 ， 但是脂肪含量却只有猪肉的一半 。
2、猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料 。
3、以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品 ， 不但韧性好 ， 色、香、味、口感俱佳 。而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的作用 。
4、猪皮味甘、有清热利咽的功使 。
【猪肉哪个部位最营养】5、猪皮中含有大量的胶原蛋白 ， 经常食用猪皮 ， 有促进生长发育的作用 。
