做法：
1、白萝卜半根、大概2斤左右重；
2、萝卜不要去皮、带皮才会爽脆，洗刷干净切成薄片；
3、萝卜片用小半汤匙细盐，拌匀腌半个小时，让它出水；
4、等待半小时过后，萝卜出了很多水，这时候把水倒出，挤干；
5、再放小半汤匙白糖，拌匀腌半小时，挤干水分；
6、出好水的萝卜片里，放7汤匙左右的生抽，2汤匙白糖，1、5汤匙白醋，7汤匙左右的纯净水，拌匀；
7、调料汁的量要跟萝卜齐平，萝卜可以基本都泡在汁里面为准；
8、放好调料汁可以尝下味道，自己再调节下；
【寿司中的胡萝卜怎么腌制的】9、然后盖上盖子，放冰箱冷藏腌制两天左右，即可取出食用 。
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