1、炒米做得好要选择好的材料 ， 比如细长的糯米 ， 洗净备用 。
2、适量泡多源用水化开 ， 这是一种专门用于炒米的膨化剂 。
3、将糯米放入泡多源水中浸泡 ， 大约可以泡两三个小时 。
4、糯米捞出阴干表面水分 。
【炒米又香又脆自己怎样做】5、油锅烧热 ， 放入糯米 ， 翻炒直到糯米表面金黄 ， 口感酥脆即可 。
6、炒米可以用糖水泡着吃 ， 也可以用糖浆搓成块或成团 。
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