1、鸡脖子洗净 ， 用水焯一下 ， 放黄酒温水下锅 ， 开锅煮5分钟 ， 用所有调料腌12个小时入味 。
【烤鸡脖做法窍门】2、腌好的鸡脖放入烤盘 ， 刷上油 。入烤箱中层上下火 ， 220度烤25分钟 ， 中间翻面再刷一遍油烤熟即可 。
3、烤鸡脖外表金黄 ， 焦香诱人、吃起来外酥里嫩、非常有嚼劲 ， 适于休闲、小吃 ， 一边咂小酒、一边啃鸡脖、一边似有似无的闲聊 ， 很放松很安闲也很享受 ， 享受的就是这种骨里寻肉的妙趣 ， 回味的就是留在嘴中久久不去的香气 ， 余香缭绕 ， 三月不知肉味 。
