鲶鱼汤的做法:
主料:鲶鱼 。
调料:色拉油、葱、姜、花椒、精盐、酱油、醋、香油 。
做法:
【到底怎么做鲶鱼汤最好】将约500克活鲶鱼剖肚、去杂、洗净 。锅置火上,倒入花生油烧热,煸炒葱段、姜片、精盐,然后加清水2000克,花椒,将鲶鱼放入锅内文火慢炖,使鱼体内营养成份充分溶入水中 。水沸时,放入酱油、菠菜叶、味精、香油等调料,盛入碗中即可 。
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