做法：
1、准备花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只，盐；
2、将花生米和大枣先用水泡1小时，然后捞出；
3、将猪蹄去毛、洗净、剁开；
4、将猪蹄切成小块放入锅内，加入热水，将猪蹄焯一下 。
【炖猪脚怎么才能熟的快】5、再把锅放在火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄；
6、用旺火烧开后5分钟，改变火候为文火炖至熟烂；
7、放入精盐调味，即可完成制作 。
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