宜阳县美食

【宜阳县美食】宜阳县美食有韩城羊肉汤、后庄卤肉、韩城牛肉、大沟猪皮柿饼、烧鸡等 。
1、韩城羊肉汤:韩城羊肉汤,讲究的是鲜、肥、清、辣四个字 。它不是单纯的一道汤,而是一种小吃形式,一种饮食风俗 。一锅上好的鲜汤,可烩肉,可泡馍、可加菜、适应性颇大 。在郑州、洛阳、三门峡和豫西的大部分县市,“韩城羊肉汤”的招版随处可见 。
2、后庄卤肉:后庄卤肉是河南省洛阳市宜阳县城关镇后庄村的特产 。后庄卤肉主要风味特色:色泽金黄透红,肉味醇厚浓香,肉质鲜嫩可口,食后回味悠长 。
3、韩城牛肉:韩城牛肉位于韩城镇窑湾村,是宜阳县回族聚集地,具有传统屠宰肉牛加工其制品的经验 。目前已成豫西地区最大肉牛和牛肉的集散地 。韩城牛肉以质地细嫩,瘦肉率高,肉质细腻而闻名 。价格低,品种齐全,远销郑州、武汉、太原、上海等大中城市 。
4、大沟猪皮柿饼:大沟猪皮柿饼是河南省洛阳市宜阳县盐镇乡大沟村的特产 。大沟猪皮柿饼霜多无核、肉质干爽、味甜细软 。
5、烧鸡:王东子烧鸡店和王殿子烧鸡店是韩城大集最有名的两家烧鸡店 。两家的烧鸡均用老汤入味,并兑入十余种名贵中药和天然香料炖煮而成,味道咸香,在当地很有名气 。

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