生抽是酱油吗

生抽和酱油的区别:1、酱油和生抽的颜色不同 , 生抽是呈红褐色的 , 颜色也相对比较淡 , 而酱油的颜色就较深 , 呈棕褐色还带有光泽 。
2、味道不一样 , 生抽的味道会比较咸;酱油吃到嘴里会有一种鲜美微甜的感觉 。
3、生抽一般是烹调用的 , 还在炒菜和拌凉菜时用;酱油一般是用来上色的 , 像做红烧时就需要用酱油来上色 。
4、制作的过程有差异 , 生抽以大豆、面粉为原料 , 经过天然露晒发酵而成的;酱油是在生抽的基础上再晒制2~3个月而成的 。
总结:1、酱油和生抽的颜色不同 。
2、味道不一样 , 生抽比较咸 , 酱油鲜美微甜 。
3、生抽一般是烹调用的 , 酱油是用来上色的 。
【生抽是酱油吗】4、酱油是在生抽的基础上再晒制2~3个月 。

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