基酒之所以不能直接喝 ， 是因为基酒是通过发酵蒸馏出来的原浆酒 ， 而且是没有经过勾调工艺的原酒 ， 这种酒的酒精度数高 ， 而且口感差 ， 并且直接饮用的话会对人体造成伤害 。
基酒虽然不能直接喝 ， 但是可以搭配其他饮品调配成鸡尾酒饮用 ， 而且基酒在鸡尾酒中起决定性的主导作用 ， 是鸡尾酒中的当家要素 。完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏 ， 需要基酒有广阔的胸怀 ， 能容纳各种加香、呈味、调色的材料 。与各种成分充分的混合达到色、香、味、形俱佳的效果 。
【基酒为什么不能直接喝】选择基酒首要的标准是酒的品质、风格、特性 ， 其次是价格 。理想的酒是用品质优良、价格适中的酒做基酒 ， 既能保证利润空间 ， 又能调出令人满意的酒 。如何选择什么样的酒来作基酒 ， 是需要有一定的技巧 。
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