1、不能接受腥膻味
兔肉是一种营养非常丰富的肉类 ， 含有高蛋白 ， 并且脂肪和胆固醇含量比较低 ， 属于营养风度且健康的肉类食材 。但是兔肉有一种腥膻味 ， 这种味道大多数人都不能接受 ， 会让人没有食欲 。
2、口感不佳
兔肉一直有着“荤中之素”的说法 ， 这是因为兔肉中的瘦肉占比在95%以上 ， 并且含有非常丰富的优质蛋白质 。但也是因为兔肉中的瘦肉太多 ， 脂肪含量太少 ， 导致兔肉的口感比较柴 ， 口感不佳 。
3、调味麻烦
【为什么兔肉很少有人吃】日常我们比较常吃的肉类一般是猪肉、牛肉和羊肉 ， 兔肉对于很多人来说是比较陌生的 ， 并且肉中有着一种腥膻味 ， 在烹制的过程中需要用各种调料进行调味 ， 掩盖兔肉本身的腥膻味 ， 让其更加的鲜嫩爽口 ， 这个过程是比较麻烦的 。
