青海耗牛肉想要做的好吃 ， 可以做成椰奶牛肉汤 ， 具体做法如下:
材料:耗牛肉450克、生姜1个、大蒜1个、青葱1个、豆瓣5个、八角2个、肉桂棒2根、丁香适量、月桂叶少许、咖喱叶10片、胡萝卜1根、椰奶适量、牛肉清汤240毫克 。
步骤如下:
1、先将牛肉用淡盐水浸泡一会儿 ， 然后用清水清洗干净 ， 沥干水分 ， 再用刀切成小方块 ， 并把葱、蒜和姜切碎留着备用 。
2、在锅里放入黄油 ， 将油烧热 ， 然后把豆蔻、肉桂、丁香、八角、花椒、香叶和咖喱叶放入锅中煸炒 ， 之后放入切好的洋葱、大蒜和生姜和咖喱叶 ， 继续煸炒 ， 将其煸炒均匀 ， 最后放入干净的盘中 。
【青海的牦牛肉怎么做才好吃啊】3、先在锅里放入少量的油 ， 再放入牛肉进行炒制 ， 直到牛肉表面呈现焦黄的状态 ， 倒入刚炒好的蔬菜 ， 翻炒均匀 ， 然后用盐和胡椒调味 。
4、最后倒入牛肉高汤和椰奶并搅拌 ， 煮到沸腾后放入辣椒添加一点辣味 ， 再盖上锅盖 ， 让其焖30至40分钟后倒入大碗里 ， 撒点切碎的香菜点缀一下即可 。
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