活面时加点盐 , 鸡蛋 , 食用油 , 将面揉匀 , 醒10-20分钟做成饼状 , 用小火慢烙至两面金黄即可 , 这样凉了不硬 。
烙饼是用面粉、鸡蛋等材料烙制而成并深受百姓喜爱的中国传统面食之一 , 可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用 。主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等 , 营养充足而丰富 。烙饼的营养素损失较少 。
【如何和面烙饼凉了不硬】优质烙饼香气怡人 , 外观呈金黄色 。具有浓厚的米香味道 。劣质材料做的烙饼不仅色泽上不如优质的 , 且吃起来也没有米香的味道 。
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