【青蟹什么时候可以吃】每年的9月份到11月份是蟹肉最多蟹黄丰满 。“九雄十雌”、“九月团脐,十月尖”,都是在说吃蟹的时间 。农历九月母蟹卵满,蟹黄鲜香油脂细腻;十月公蟹性腺发育最好,这时黄肥膏白,蟹膏的口感丰腴圆润 。
青蟹,是一种动物 。甲壳呈椭圆形,体扁平、无毛,头胸部发达,双螯强有力,后足,形如棹,故有据棹子之称 。头胸甲宽约为长的1、5倍,背面隆起,光滑 。头胸甲表面有明显的 “H” 形凹痕;前额具4个突出的三角形齿,齿的大小及间距大致相等 。前侧缘具9个大小相若突出的三角形齿 。
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