1、用料：中筋面粉适量、五花肉适量、豇豆适量、生抽适量、花椒少许、盐、醋、辣椒油等 。
2、洗净五花肉，将其切成小片，用生抽腌制约两小时 。
3、和面，揉成面团后醒面约1小时 。
4、将醒好的面团揉一揉，然后擀开 。
【肉臊子削筋面如何做】5、将擀好的面饼切条 。
6、肉臊子：热锅冷油，先放入花椒爆香，再将腌制好的五花肉倒入锅内并放入盐，翻炒至熟 。
7、豇豆洗净并切段 。
8、清水烧开，将豇豆和面放入锅里煮熟 。
9、煮好的面装盘，调以盐、醋、辣椒等佐料，放上之前炒好的肉臊子即可食用 。
