海蛰可以炒制食用 ， 而且炒海蜇还是福建省的传统地方名菜 ， 属于闽菜系 。并且在福建当地炒海蜇是居民的家常菜 ， 并且家家户户都会制作 ， 而且在口味上属于咸鲜类型 。
炒海蜇的制作方法：
1、海蜇洗净 ， 浸泡两天（经常换水） ， 海蜇切丝 ， 滴干水份 。
2、红萝卜去皮切丝 ， 芫茜洗净 ， 葱切段 。
3、慢火煮滚调料 ， 然后放入红萝卜丝浸泡一小时 。
【海蛰能炒吗】4、烧热锅 ， 改慢火 ， 下油半汤匙煮滚芡汁料 ， 放入海蜇、葱段、芫茜及麻油兜匀 ， 最后盛于红萝卜丝上即成 。
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