我们做拌凉菜都喜欢放点香油或者花椒油 ， 现在给大家介绍下如何自制料油用来做拌凉菜和非常的味美色香 。
将葱 ， 葱头 ， 芹菜 ， 胡萝卜 ， 姜切丝 。
花生油放锅里凉油时就放入花椒 ， 大料 ， 桂皮 ， 香叶 ， 中火熬制半分钟 。
【如何熬制料油】改小火在放入葱 ， 姜 ， 葱头 ， 小火熬制2分钟 。
再放入胡萝卜 ， 芹菜 ， 熬制一会
小火慢熬 ， 等看的熬制菜都变焦黄色就停火 。
将锅里熬好的菜捞出不要 ， 剩下油凉后放入瓶中 ， 可当拌凉菜或炒菜用油 ， 色香味俱全 。
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