【为什么加热完豆浆出来的是豆腐脑】豆浆煮好之后 ， 在常温下是属于胶体 ， 一旦里边的温度冷热不均的情况下 ， 里边的胶体分子 ， 冷的运动的很 ， 慢热的运动得很快 ， 这是你煮好的豆浆 ， 然后再经过你剧烈加热 ， 所以里边原先是冷的被你一煮 ， 运动更快速 ， 而热的只不过加速了一点 ， 所以造成胶体分子分布不均匀 ， 所以就有漂浮物了 。不是豆子的问题 ， 一般搞好的豆浆要么一直冷却 ， 要么就放在常温下冷却 。不要再烧开 ， 最多只能加热 。
【为什么加热完豆浆出来的是豆腐脑】豆浆煮好之后 ， 在常温下是属于胶体 ， 一旦里边的温度冷热不均的情况下 ， 里边的胶体分子 ， 冷的运动的很 ， 慢热的运动得很快 ， 这是你煮好的豆浆 ， 然后再经过你剧烈加热 ， 所以里边原先是冷的被你一煮 ， 运动更快速 ， 而热的只不过加速了一点 ， 所以造成胶体分子分布不均匀 ， 所以就有漂浮物了 。不是豆子的问题 ， 一般搞好的豆浆要么一直冷却 ， 要么就放在常温下冷却 。不要再烧开 ， 最多只能加热 。
