1、淡奶油是在对全脂奶的分离中得到的 ， 乳脂奶油是从天然新鲜牛奶中提取的；淡奶油中不含糖分 ， 脂肪含量一般在30%-36% ， 相对来说比较健康 ， 乳脂奶油有着扑鼻的奶香 ， 同时含有牛奶中天然存在的维生素 ， 相对来说比较有营养 。
【乳脂奶油和淡奶油区别】2、淡奶油在打发成浆状之后 ， 可以在蛋糕上裱花 ， 也可以加在咖啡、冰淇淋、水果、点心上 ， 甚至直接食用；乳脂奶油通常用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等 ， 如果做面包的时候加一些 ， 也会让面包更加松软 。
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