鸡肉山药粥的做法：
1、备料 。山药洗净 ， 胡萝卜去皮；
2、粳米淘几遍 ， 放清水泡半小时；
3、米放入砂锅 ， 加足量水 ， 中火烧开 ， 转小火；
4、姜切末 ， 胡萝卜切小丁；
5、鸡肉剁碎 ， 基本成泥；
6、平底锅放放油 ， 先放姜末煸炒一下；
7、放入鸡茸煸炒出水汽；
8、米炖约半小时后 ， 将炒好的鸡茸放入砂锅内 ， 搅拌一下；
9、山药去皮 ， 切丁 ， 放水冲洗 ， 去掉粘液；
10、山药丁加入砂锅 ， 搅拌；
11、加入山药炖约20分钟；
12、倒入胡萝卜丁；
【鸡肉跟山药能一起炒吗】13、加入胡萝卜炖约10分钟 ， 放盐和胡椒粉；
14、停火焖5分钟 ， 出锅；
15、放一些葱末或葱丝 ， 既可点缀 ， 也作调味 。
