1、原料：嫩鸡胸脯肉250克，虾仁250克，洋葱一个，胡萝卜3根，土豆3个，米饭，咖喱料，黄油 。
2、先放油干煸洋葱，放入胡萝卜丁和土豆块，炒熟后加水，炖煮至熟透 。
3、放入鸡胸脯肉和虾仁 。
4、加入鸡肉和虾仁后要把火开小，并不停搅拌，撇去浮上来的沫 。
5、撇沫后可以加进咖喱料，小火炖煮，入味即可 。
【咖喱鸡饭的做法】6、装盘时浇在米饭的边上，点缀一点黑胡椒 。
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