柠檬可以用水煮 。柠檬煮水的正确方法：
1、挑选新鲜的柠檬 。选用新鲜的柠檬这是泡制一杯柠檬水的首要条件 。因为新鲜的柠檬里面维生素C的含量更加高 ， 对我们的身体更加有好处 ， 新鲜的柠檬也可以避免营养元素的流失 ， 食用起来对身体更有好处 。
2、将柠檬洗净后切片泡水 。需要将柠檬冲水然后洗净 。然后将洗净的柠檬切片 ， 这里切片的时候要注意 ， 最好连皮一起切 ， 因为研究发现 ， 柠檬中的营养成分在柠檬皮里面更加多 ， 所以非但不能去掉皮 ， 还要连皮一起吃 ， 这样才能确保营养的充分释放 。
【柠檬可否用水煮】3、调整水温 。这一步是关系到柠檬的营养价值到底如何的关键一步 ， 这是因为水温太凉 ， 柠檬的香气就泡不出来 ， 但是水温太高 ， 柠檬的营养价值最重要的部分维生素C就会流失 ， 所以综合来说 ， 水温应当在60摄氏度左右最为合适 ， 既不会破坏柠檬的营养价值 ， 又保存了柠檬的香气 ， 最适合我们饮用的口感 。柠檬水即制作完成 。
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