vc的作用如下 。
1、胶原蛋白的合成：
胶原蛋白的合成需要维生素C参加 ， 所以VC缺乏 ， 胶原蛋白不能正常合成 ， 导致细胞连接障碍 。人体由细胞组成 ， 细胞靠细胞间质把它们联系起来 ， 细胞间质的关键成分是胶原蛋白 。胶原蛋白占身体蛋白质的1/3 ， 生成结缔组织 ， 构成身体骨架 。如骨骼、血管、韧带等 ， 决定了皮肤的弹性 ， 保护大脑 ， 并且有助于人体创伤的愈合 。
2、治疗坏血病：
【vc的作用】血管壁的强度和VC有很大关系 。微血管是所有血管中最细小的 ， 管壁可能只有一个细胞的厚度 ， 其强度、弹性是由负责连接细胞具有胶泥作用的胶原蛋白所决定 。当体内VC不足 ， 微血管容易破裂 ， 血液流到邻近组织 。这种情况在皮肤表面发生 ， 则产生淤血、紫癍;在体内发生则引起疼痛和关节涨痛 。严重情况在胃、肠道、鼻、肾脏及骨膜下面均可有出血现象 ， 乃至死亡 。
3、预防牙龈萎缩、出血：
健康的牙床紧紧包住每一颗牙齿 。牙龈是软组织 ， 当缺乏蛋白质、钙、VC时易产生牙龈萎缩、出血 。维生素C 略带酸性 ， 作为微量营养素被摄入体内 ， 经体内溶解、消化 ， 其酸碱性对人体的影响是微乎其微的 ， 所以不必过份在意它的酸碱性 。维生素C有助巩固细胞组织 ， 有助于胶原蛋白的合成 ， 能强健骨骼及牙齿 ， 还可预防牙龈出血 ， 长期服用对牙齿、牙龈无害而且有益 。
4、预防动脉硬化：
可促进胆固醇的排泄 ， 防止胆固醇在动脉内壁沉积 ， 甚至可以使沉积的粥样斑块溶解 。
5、抗氧化剂：
可以保护其它抗氧化剂 ， 如维生素A、维生素E、不饱和脂肪酸 ， 防止自由基对人体的伤害 。
6、治疗贫血：
使难以吸收利用的三价铁还原成二价铁 ， 促进肠道对铁的吸收 ， 提高肝脏对铁的利用率 ， 有助于治疗缺铁性贫血 。
