1、准备食材：黄丫鱼、小米椒、芹菜、大蒜、葱、生抽、料酒、橄榄油、啤酒、盐、鸡精、姜、蚝油 。
2、黄丫鱼洗净 ， 用料酒腌制十分钟 。
3、将准备的配料切好备用 。
4、热油锅 ， 先把黄丫鱼先煎微黄 ， 在放蒜仁、小米椒、生抽、蚝油 ， 啤酒、芹菜、大蒜、葱一起焖 。
【黄丫鱼怎么烧才好吃】5、10-15分钟后 ， 放盐、鸡精 。
6、翻炒均匀 ， 出锅食用即可 。
黄丫鱼：学名黄颡鱼 ， 多栖息于缓流多水草的湖周浅水区和入湖河流处 ， 营底栖生活 ， 尤其喜欢生活在静水或缓流的浅滩处 ， 且腐殖质多和游泥多的地方 。杂食性 ， 自然条件下以动物性饲料为主 ， 鱼苗阶段以浮游动物为食 ， 成鱼则以昆虫及其幼虫、小鱼虾、螺蚌等为食 ， 也吞食植物碎屑 。分布于老挝、越南、中国、朝鲜、俄罗斯西伯利亚东南部 。在中国分布于珠江、闽江、湘江、长江、黄河、海河、松花江及黑龙江等水系 。
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