材料主料：莲藕500克 。辅料：蒜头1粒、香菇4个、糯米适量、花生适量、五花肉适量 。
1、用清水泡糯米和花生30分钟 ， 去掉花生衣；
2、五花肉切细粒 ， 香菇用水发软后切细 ， 蒜切蓉；
3、烧热锅 ， 下少许油爆香上面的馅料 ， 再下糯米花生 ， 翻炒至干；
4、莲藕洗净后 ， 切开一头 ， 将馅料灌入莲藕孔内 ， 直至填满；
5、将两边的莲藕复合 ， 用牙签封好固定 ， 放入锅中加清水中 ， 煮30分钟左右 ， 用筷子能轻易穿过；
【糯米酿莲藕的做法】6、取出放置稍凉后切片上碟 。
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