腌大蒜备料为:大蒜500克 , 食盐100克 , 白糖100克 , 米醋200毫升 。
腌大蒜详细步骤为:
【大蒜怎么腌制好吃】把新蒜的老皮剥掉 , 剩下一两层内皮即可 。再把蒜的根部切掉 , 茎部也切短一些 , 留下约1到2厘米长 。准备一些凉开水 , 加点盐调成淡盐水 , 将切好的蒜浸泡在水里 。把泡好的蒜捞出来控干水分 。把控干水的蒜放到坛子或玻璃罐里 , 倒入调好的糖醋 , 盖好盖子 , 放到阴凉的地方即可 。
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