【家庭自制烤鱼片的方法】原料：鲜鱼400克 ， 淀粉40克 ， 精盐10克 ， 味精1克 ， 胡椒粉克 ， 花椒3克 ， 辣椒粉2克 ， 姜米10克 ， 葱末10克 ， 鸡蛋1个 。
做法：1、将鲜鱼去鳞、去鳃 ， 剖腹去内脏 ， 洗净 ， 搌干水分 ， 去刺 ， 捶成泥 ， 加淀粉反复搅拌 ， 并加入以上调料拌匀 ， 放入烤箱内烤至两面金黄；
2、吃时入笼蒸熟；
3、切成丝、丁、片、块吃 。
【家庭自制烤鱼片的方法】原料：鲜鱼400克 ， 淀粉40克 ， 精盐10克 ， 味精1克 ， 胡椒粉克 ， 花椒3克 ， 辣椒粉2克 ， 姜米10克 ， 葱末10克 ， 鸡蛋1个 。
做法：1、将鲜鱼去鳞、去鳃 ， 剖腹去内脏 ， 洗净 ， 搌干水分 ， 去刺 ， 捶成泥 ， 加淀粉反复搅拌 ， 并加入以上调料拌匀 ， 放入烤箱内烤至两面金黄；
2、吃时入笼蒸熟；
3、切成丝、丁、片、块吃 。
