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如何做干牡蛎粥

经验分享小常识

1、香米一杯淘洗干净 ， 用清水浸泡30分钟；
2、新鲜的海蛎子在流水下冲洗干净；
3、撬开海蛎子 ， 用小刀割下海蛎子肉 ， 待用；
4、葱、姜切丝 ， 海米先洗掉浮灰 ， 再用清水浸泡一会；
【如何做干牡蛎粥】5、砂锅放入足量的清水 ， 水开后放入香米；
6、海米、连同泡海米的水一起倒入砂锅里 ， 大火烧开 ， 小火慢煮；中间用汤勺搅动几次 ， 以免粘锅底；
7、煮30分钟后 ， 放入海蛎子肉、扇贝柱 ， 小火慢煮10分钟；
8、放入姜丝；
9、放入葱花；
10、放入适量的盐、白胡椒粉调味；
11、再次烧开 ， 米油已浮在表面 ， 可盛出食用 。

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