原料:鲜人参2支、笨鸡半只、猪展200克、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克 。
调料:盐5克、鸡粉5克 。
步骤:
【山参鸡汤的做法】1、先将鸡剖开洗净,猪展斩件,鲜人参洗净 。
2、用锅烧水至沸点后,放入鸡、猪展煮去表面血渍后,倒出用水冲净 。
3、将猪肝、鸡、鲜人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内,加清水炖2小时,放入盐、鸡粉即可食用 。
贴士:选择枸杞应该以粒大、肉厚、色红、质地柔软、味甜者为佳,应置于阴凉干燥处,以防潮、防蛀 。
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