1、食材：红烧肉300克 ， 桂皮适量 ， 香叶3片 ， 冰糖3块 ， 葱姜蒜适量 ， 料酒2勺 ， 生抽1勺 ， 盐适量 。
2、准备好食材 ， 将五花肉切块 。
3、冷水下锅加入料酒 ， 葱 ， 姜 ， 蒜煮出血沫洗净 ， 控水备用 。
4、锅中放少许油 ， 放入五花肉编炸出多余的油 ， 再捞出备用 。
5、锅底留油放冰糖 ， 搅拌至冰糖融化 ， 放入五花肉 。
6、放入葱姜蒜 ， 干辣椒 ， 桂皮 ， 香叶 ， 料酒 ， 生抽翻炒 。
7、加盐和适量清水没过五花肉 ， 大火煮转小火炖30分钟 。
【正确的红烧肉方法教程】8、熬制五花肉成枣红色 ， 大火再收汁出锅 ， 撒上葱花即可 。
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