1、交城骏枣，已有1000年以上的栽培历史，曾先后展出于法国巴黎博览会上 。骏枣形态独特，呈瓶形或上细下粗的圆柱形 。色泽深红，皮薄肉厚，核小果大，脆甜味香，果肉重量占总重量的百分之九十五以上，故有八个一尺，十个一斤之说 。此枣味甜质脆，生食制干均优 。骏枣果大肉厚、质脆味甜、营养丰富、用途广泛 。枣肉可提取食用香精，又可入药，有补血益气、安神养胃、健脾抗癌之功能 。
2、孝义火烧，火烧是我省孝义具有特殊风味的一种饼类小吃，孝义火烧有咸火烧、糖火烧、菜火烧之分 。咸火烧是内包咸盐和茴香，上鏊烙烤 。食时，若佐以葱花、大蒜、醋、酱油、盐、味精，更是美味可口 。
【山西吕梁有什么特产】3、柏籽羊肉，是山西省的名特产品之一，闻名遐迩 。柏籽羊肉是一种高蛋白、低脂肪，富含游离氨基酸和多种微量元素的优质山羊肉，它食之清香，不腥不腻，极易消化吸收，具有抗病、防病、疗病、胁长、益寿等作用 。
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