1、将面粉倒进面盆里;每公斤面粉,大约要一碗水(具体水的用量看下一步和面情况而定),倒大约50毫升的白醋 。
【白醋发面怎么做】2、把白醋倒入面盆的时候,边倒边用筷子搅面,然后用手反复和面,让面粉大约有个形状,就是都可以粘在一起了 。
3、揉面:面和好后,揉成光滑面团 。揉到表面发光,就可以放进盆里了,和面讲究三光,即是面光,盆光,手光,三光是也 。(10分钟就可以看到效果了) 。
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