1、材料：乌梅100克 ， 山楂20克 ， 甘草10克 ， 砂糖200克 。
2、将乌梅、山楂、甘草用清水洗净 ， 并将乌梅轻轻地拍松 ， 待用 。
【山楂酸梅汤】3、将沙锅置火上 ， 加入适量清水 ， 用旺火烧沸 ， 放入乌梅、山楂、甘草 ， 转用中火煲约40分钟 ， 加入砂糖拌匀 ， 离火 ， 用纱布过滤 ， 晾凉后放入冰箱 。冷冻后的酸梅汤更加清甜可口 。忌生冷者可以改为热饮 。
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