饼子加肉里面的肉制作方法：
1、准备原料：猪五花肉，黄酒，葱，姜，蒜，八角，花椒，茴香，香叶，丁香，桂皮，老抽，白糖 。
2、猪五花肉切成方块 。
3、将肉放入锅中，点火加热，使肉中的水份降低 。
4、待五成水蒸干后，加入黄酒，用中火闷，再加入少量的水，葱，姜，蒜，八角，花椒，茴香，香叶，丁香，桂皮等，加热至八成熟，放入食盐 。
【饼子加肉里面的肉是怎么做的】5、小火加热至水快干时，再加入少量白糖，老抽，即可出锅 。
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