【河鳗怎么做有营养】1、河鳗宰杀治净，斩去头、尾，横切成段 。葱切成段 。大蒜切成片 。
2、河鳗下入沸水锅中氽一下，去掉黏液捞出，用清水洗净 。
3、锅内放猪油40克烧热，下入葱段、蒜片爆香，下入河鳗翻炒，烹入料酒，加清水500克加入酱油、糖色、白糖、胡椒粉大火烧开，下入香菇，改用小火焖至熟透，收浓汤 。汁，用湿淀粉勾芡，淋入余下的猪油和芝麻油，出锅装盘即成 。
【河鳗怎么做有营养】1、河鳗宰杀治净，斩去头、尾，横切成段 。葱切成段 。大蒜切成片 。
2、河鳗下入沸水锅中氽一下，去掉黏液捞出，用清水洗净 。
3、锅内放猪油40克烧热，下入葱段、蒜片爆香，下入河鳗翻炒，烹入料酒，加清水500克加入酱油、糖色、白糖、胡椒粉大火烧开，下入香菇，改用小火焖至熟透，收浓汤 。汁，用湿淀粉勾芡，淋入余下的猪油和芝麻油，出锅装盘即成 。
