1、奶疙瘩——主要有甜奶疙瘩和酸奶疙瘩两种，是将牛奶或者羊奶发酵后制成的，可以配上新疆的奶茶一起食用 。
2、烤包子——它的皮是使用高筋面粉制作的，馅是用新鲜羊肉、洋葱、孜然粉食材等制作，烤熟后外观色泽金黄 ， 香酥可口 。
3、玛仁糖——是以核桃仁、玉米饴、葡萄干、芝麻、红枣等原料采用当地传统特色工艺制作的，外观色泽鲜艳，味道可口 。
4、那仁——是以马肉或羊肉为主要原料，将肉煮熟后将肉和肉汤一起倒入煮好的皮带面上，再加入洋葱一起搅拌着吃，味道十分独特 。
5、馕——是用面粉经过发酵制作而成的，外观大多为圆形，品种非常多样 ， 有肉馕、油馕等等，吃的时候配上新疆的奶茶或者肉汤，风味十分独特 。
6、烤羊肉串——主要是将用洋葱和盐等调料腌制好的羊肉串起来烤制而成，深受全国各地人们的喜爱 。
【十大新疆特色美食小吃有哪些】7、拉条子——面条是手工拉制的，吃起起来非常筋道，再加入各种蔬菜和牛羊肉拌着吃，更是难得的美味 。
8、薄皮包子——以优质面粉做皮 ， 选用上好的羊肉作馅，还会再加入洋葱、胡椒粉等配料，包子色白油亮，皮薄如纸 。
9、油塔子——是用精白面粉、羊油、清油等制作的，形如一座小塔，外观色泽洁白 ， 吃起来香软可口，老少皆宜 。
10、手抓饭——主要是用新鲜羊肉、胡萝卜、洋葱、大米等食材制作的，色香味俱全，十分鲜香可口 。
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