【鸡蛋里面白色的东西是什么】鸡蛋里面白色的东西是胚盘 ， 受精过的蛋打开后会发现蛋黄上有明显的白白一小团东西 ， 这团东西以后就会发育成小鸡 ， 鸡蛋富含胆固醇 ， 营养丰富 ， 一个鸡蛋重约50克 ， 含蛋白质7克 。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例适合人体生理需要、易为机体吸收 ， 利用率高达98%以上 ， 营养价值很高 ， 是人类常食用的食物之一 。
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