文章目录
- 材料
- 练习步骤
- 技巧
By平安果hcda
材料 饺子皮 一份大白菜 1颗香菇干 适量鸡蛋 4个虾皮 1小把粉丝 1把花生油 适量太太乐鲍汁蚝油 适量太太乐芝麻香油 适量香料水（姜、葱、八角、桂皮、香叶） 适量食盐 适量太太乐鸡精 少许鸡蛋清 1个
练习步骤 1.先将香菇泡发切碎，鸡蛋打散，放入锅中煸炒切碎，大白菜切碎挤出多余水分备用 。五花肉剁碎，加入适量香料水，用温水浸泡(姜、葱、八角、桂皮、香脂叶)15分钟，同方向搅拌，然后加入一个蛋清、一勺盐、两勺糖、两勺蚝油，继续搅拌，然后加入准备好的配菜，再加入适量盐， 。适量花生油、芝麻油、太太乐鸡精搅拌均匀即可 。
2.搅拌馅料 。
3.锅烧热，倒入少许油，将包好的饺子放入锅中，小火煎至锅底微黄，加入不到饺子一半的水，盖上锅盖大火煨几分钟，再煎至水干 。
4.然后撒上葱花和黑芝麻 。
5.放入一个饺子盘中，再加入香醋和太太乐香油 。
6.蘸着调料汁吃，更香更好吃！咬一口又脆又好吃！
技巧 蛋清可以让肉更嫩 。最好选择脂肪重量为3: 7的猪肉 。
做好吃的有技巧，我的每一道菜都有小妙招 。你可以直接搜索“豆果”查看我的食谱！
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