烤箱烤羊肉串正确方法：选择好羊肉和调味料，按正常烤法颜值之后，用木签或铁签串好，将烤箱开到230度预热十五分钟，之后将羊肉串放在烤箱最上层，打开烤箱加热，10分钟后翻面烤制两面微焦，然后去除刷油和撒盐，继续烤大约五分钟，再2拿出撒上香料和刷油，最后再烤3分钟左右即可 。
烤箱怎么烤羊肉串 1、第一步、腌制羊肉 。准备好肥瘦相间的羊肉，比例可以是1比3或者1比4，切成两份后，将其中的一份用蛋清、洋葱腌制3-4小时，然后将羊肉串成一串串的 。
2、第二步、预热 。烤箱温度调到230度，然后预热大约十五分钟，这里一定要预热，否则温度不够容易导致羊肉串拷出来味道不正宗 。
【烤箱怎么烤羊肉串】3、第三步、初烤 。将羊肉串放在烤箱最上面一层，用镂空烤架去烤，下面放在烤盘接它滴下来的油 。初次烤大约十分钟，然后翻面知道两面都烤至微焦 。
4、第四步、刷油 。之后拿出来给羊肉串刷上一些油，并且撒上一些食用盐，然后再放入烤箱当中，烤大约五分钟的时间到有焦香味 。
5、第五步、撒调料 。之后取出羊肉串并且再次刷油，然后撒上调料比如孜然粉、辣椒粉等等，然后放入烤箱当中，烤大约2-3分钟就可以了 。
烤箱烤羊肉串可以用竹签子吗 可以 。竹签子或者铁的都可以，它没有严格的限制，而用烤箱烤羊肉串的时候，关键是温度和时间的掌握，它和烤其他的食物是不同的，由于加热的温度有限，也不能像外面的烧烤那样去操作，所以很多时候并不建议用烤箱去烤羊肉串，如果一定要烤的话，预热以及温度的调节就非常重要，都是以230度左右为最佳 。
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